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一般鳳梨酥的內餡是以冬瓜醬為主，搭配鳳梨醬，較偏甜
而土鳳梨酥則是用台灣土鳳梨為主餡料，所以纖維較多，一口咬下會有一絲一絲纖維，加上偏酸的味道，有中和甜味的效果。
土鳳梨好吃的關鍵在於:
一、餅皮，專業特殊配方，採用進口奶油(紐西蘭單一產區奶油)、搭配麵粉與奶粉、蛋的揉合，重點在香而不甜、滑而不油。
二、土鳳梨餡，也是專業特殊配方，採用台灣土鳳梨搭配精選鳳梨醬，適當比例的混合，把酸度降低，具纖維質的口感不變，微酸微甜、順口不膩。
多年來，愛心家園把土鳳梨酥配方與製作過程維持10年不變，標準化的製作，做到了讓舌尖能記憶住的味道。
如果一年只吃一次，別錯過了舌尖的記憶。
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心理諮商師陳茉莉老師，長期輔導弱勢族群與障礙朋友。在她眼裡，觀音愛心家園充滿希望，是障礙者生命中的喜悅天堂。
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購買中秋產品支持憨兒:https://kindgarden.shop2000.com.tw/product/146376

#總統府每年指定的特色秋禮
#中秋節倒數11天 
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總統府從2012年就開始跟我們訂中秋禮盒
我們月餅用料實在、甜度適中，品質沒話說
這10年都是指定 #觀音愛心家園烘焙坊 沒有變過～
變的是...憨兒們更努力在師傅旁學習製作月餅
每一顆月餅，我們層層把關
想把最安全、最溫暖的月餅分享給您們～
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新莊北巡聖安宮
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感謝每位捐款善心人士支持家園
感謝每位愛心物資捐助，讓家園寶貝們有足夠資源可運用
感謝每位幫助過家園的大朋友、小朋友
謝謝您們勞心勞力為家園關心與照顧，謝謝您們，有您們真好

#觀音愛心家園
#家園小故事
家園內有棵樹上最近結滿了一顆顆白色的果實，
這天老師帶著家園的身障寶貝們來到了結實纍纍的果樹下，
告訴身障寶貝們，這個是蓮霧哦～

大家露出了疑惑的表情
因為這個和大家認識的紅色蓮霧不太一樣
這個怎麼會是白色的呢？
聽說，這個是台灣原生種的蓮霧
即使成熟了，顏色也是白色的哦
吃起來味道酸酸澀澀的
和一般的紅色蓮霧相當不同

老師和家園的身障寶貝解說完畢後
就帶著寶貝們採收著一顆顆的蓮霧
大家都露出快樂又滿足的表情呢

#每年都要吃一次的好味道
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距離中秋節只剩17天！
吃月餅才有過中秋節的感覺
這次要來推坑大家的是「綠豆椪」
#觀音愛心家園烘焙坊 的綠豆椪絕不輸名店
裡面的肉燥選用在地觀音的「黑豬肉」
加入特選白胡椒、特製醬油
經過師傅細心翻炒後加上白芝麻，肉燥香 氣 撲 鼻 ~
師傅們帶領憨兒們細心製作每一顆綠豆椪
想把最好的月餅和您們分享
因為您們就是家園最珍貴的朋友
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#綠豆椪
#中秋節快樂

你看過嗎?
小小白蓮霧~
看起來好像是一串串的愛心掛在樹上!
這是觀音在地小公園
有各種昆蟲與植物生態
歡迎大家來走走!

#每年都要吃一次的好味道
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中秋佳節，就是要吃蛋黃酥
#觀音愛心家園烘焙坊 的蛋黃酥
食材用料、精心挑選
基隆小農凌晨直送新鮮鴨蛋黃
綿密的烏豆沙餡
口感酥鬆、層次分明
厲害的是，我們的蛋黃是經過米酒浸泡
無蛋腥味，還增加鴨蛋黃的香氣唷
吃一口絕對讓您想再吃一顆，真的不誇張
大家快把握時間訂購唷！
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觀音愛心家園的主任說:照顧障礙者，其實最難的部分，是給舞台、給機會，讓他們得以感受到自我價值。
#工作建立成就感
#找到自我價值
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#觀音愛心家園
#台版撒哈拉沙漠
#草漯沙丘
家園寶貝們受觀音區公所邀請前往草漯沙丘館參觀
號稱台版撒哈拉沙漠的草漯沙丘 你看過嗎?
想到海邊你會想到什麼呢?
我們在草漯最著名的是【草漯沙丘】
感受海風微微吹徐，踏著柔軟的沙地
家園寶貝們要先前往的第一個景點【白沙岬燈塔】
雪白的燈塔在蔚藍的藍天之間非常耀眼呢~
第二個景點是【草漯沙丘館】
一樓是草漯沙丘生態介紹、體驗及海豚的標本
在2020年5月在大園北港海灘發現一隻擱淺的糙齒海豚
發現在牠的胃中有無法被消化的塑膠袋
不要讓海洋變成世界上最大的臭水溝
二樓是一個悠閒的咖啡廳
一覽無遺的海景景觀非~~常~~美~~
搭配著甜而不膩的下午茶蛋糕
透透告訴你們
家園的蛋糕也有在這裡販售唷
限量蛋糕，歡迎品嘗
最後
特別感謝各位善心人士捐助愛心物資口罩
讓家園朋友外出活動時也能夠保護自己，遠離病毒
 

#觀音愛心家園 #觀愛日照中心
今天點心吃什麼?
今天來學習點心烹飪~
阿鄭第一次嘗試拿刀子切食材
邊切時邊問:是這樣嗎?(顯得有點緊張)
這是第一次的用刀切東西初體驗。
【地瓜薯片】這道小點心步驟相當的簡單，
將地瓜切成薄片，沾點薄薄的麵粉，
用油煎到香香的。
原本在烹飪課需要大量肢體動作協助的阿鄭。
透過學習今天有許多步驟進步到口頭或手勢提示可以操作完成
隨著烹煮時間，漸漸鍋子傳來香味。
阿鄭說:哇~有烤地瓜的味道.....回家要煮給媽媽吃。
#食農教育
#好孩子煮給媽媽吃